SIAL China 国际食品展:《2021食品饮料新消费增长白皮书》发布

　　SIAL China 2021 开幕啦

　　2021年5月18日，世界三大食品展之一，一年一度的世界食品全产业链大会——第二十二届 SIAL China国际食品展在上海浦东新国际博览中心隆重开幕。本届展览面积达到18万平方米，超过4500家全球展商汇聚于此，带来了超过30万件产品。本届展会吸引了来自法国、阿根廷、爱尔兰、爱沙尼亚、巴西、比利时、波兰、加拿大等38个国际展团参展， 80多位来自国家大使馆和领事馆的代表共同出席了展会。

　　据介绍，本届展会重磅推出全球新零售峰会、国际乳业合作论坛、国际肉类大会、食品供应链论坛、电商平台招商大会、食品投融资峰会、中国餐饮新风潮论坛、营养健康食品新风潮论坛、进口食品峰会等10大论坛以及4场赛事、3大创意食品体验活动，释放食品饮料全产业链新思潮，解读全球食品饮料产业链发展趋势。

　　SIAL China 国际食品展联合SIAL Paris、XTC、Kantar、Kantar中国、中国保健协会保健资讯服务工作委员会及艾瑞咨询次对外发布了《2021食品饮料新消费增长白皮书》。白皮书包括全球食品市场新趋势与洞察、2020-202中国食品饮料行业发展趋势、营养健康新趋势、中国食品消费新趋势与洞察、中国新消费群体新趋势/洞察等五部分内容。

　　白皮书指出，食品行业在大环境的剧变中开始快速进化，在疫情、国际形势、对外贸易关系、国家政策、技术浪潮、文化变迁等因素互相作用下，一边是部分企业面临困境，另外一边是极具创新力的企业迎来了高速增长期。经过2020年的洗礼，食品饮料行业正在呈现新的发展趋势。这些趋势包括食品饮料业态变得越来越丰富、食品饮料企业正在向商业综合体发展、食品新经济正在吸引大量资本涌入、一切与速率有关的食品正在快速增长、功能性食品细分化程度将越来越高、食品安全已经成为行业关注的重点等。

　　专家表示，疫情黑天鹅带来了二战以来大的经济滑坡，也成为了食品创新和新业态的加速器，外来闯入者在不断改变着食品行业的游戏规则白皮书对全球食品市场的发展趋势进行了分析，并披露了饮食作为一种独特文化现象，其在商业、历史、地域、情感及伦理等多层面引发的消费需求与行业前景变化。白皮书指出，减少过度包装、提供可追溯的食品来源、在生产过程中减少对空气和水的污染等已在全球业界得到广泛共识，在某种程度上讲，饮食习惯正在决定我们周围的世界。

　　作为全球十大知名会展组织者之一，法国高美爱博集团总部位于法国巴黎，植根欧洲，深耕世界食品市场。世界的食品专业展会-SIAL系列国际食品和饮料展览会每年在上海、巴黎、蒙特利尔、多伦多、阿布扎比、新德里、雅加达等世界多地举办，已经成为世界范围内众多食品企业传递自身声音、彰显自身价值的重要平台，而SIAL China凭借着高美爱博集团SIAL系列展会的全球网络和扎根中国22年的强大优势，累计吸引和汇聚了近4万家全球参展企业、超过100万全球专业人士，在逆势之中仍然保持着上扬的态势，已然成为世界食品大汇聚的贸易平台。

　　SIAL China国际食品展拥抱时代，通过互联网思维和数智化进程赋能平台，极大地提升了国际品牌影响力。与此同时，SIAL China也将迈出更为重要的一步：SIAL China South华南国际食品和饮料展览会将于今年10月28-30日在深圳启航。这是SIAL China深耕中国大市场的升级，也是SIAL系列食品展全球版图的进一步延伸。SIAL China将更加紧密地与法国母展和全球网络协同联动，在世界范围内提升食品企业全球竞争力，也将紧跟国内国际双循环相互促进的新发展格局政策，以国际专业化的会展服务，为中国本土企业及买家提供价值的国际贸易平台，为观众和合作伙伴提供质的展会体验。